BOUCHER ARTISANAL · MARSEILLE 13007
Au cœur du quartier Bompard, Boucherie Chez Vincent travaille la viande comme elle doit l'être : sélection rigoureuse, découpe à la commande, savoir-faire traditionnel.
La photo en fond date du début du XXe siècle — c'est déjà une boucherie, au même 148 boulevard Bompard. Le métier a changé de mains plusieurs fois. L'essentiel est resté.
De la volaille fermière des Landes aux pièces de bœuf soigneusement choisies, chaque produit est sélectionné pour sa traçabilité et sa qualité. Passage au 148 boulevard Bompard — sur place pour conseiller et préparer les commandes.
EN BOUTIQUE AUSSI
CHARCUTERIE ITALIENNE
Mortadelle, bresaola, copa — les grands classiques d'Émilie-Romagne, importés directement d'Italie. Villani travaille la charcuterie depuis 1886, ça se sent dans chaque tranche.
HUILE D'OLIVE
Vierge extra, première pression à froid, variété Aglandau. Produite par Albert et Françoise Estève à Lagarde Paréol, dans le Vaucluse. Une huile de Provence comme on en fait peu — fruitée, franche, sans fioriture.
@lordutitreHUILE PIQUANTE · MARSEILLE
Fabriquée par deux copains marseillais, Murène est une huile piquante pensée comme exhausteur de goût — pas pour brûler, pour sublimer. Quelques gouttes sur une côte de bœuf, ça change tout.
@murene_spicySÉLECTION DE VINS
Vins choisis par Pierre-François de Bernardi — vigneron à Patrimonio depuis la 4ᵉ génération, en bio et biodynamie depuis 2007. Une sélection de domaines sérieux, sans esbroufe.
@bonvivantselectionHORAIRES D'OUVERTURE
| MARDI | 7H – 13H · 16H – 19H30 |
| MERCREDI | 7H – 13H · 16H – 19H30 |
| JEUDI | 7H – 13H · 16H – 19H30 |
| VENDREDI | 7H – 13H · 16H – 19H30 |
| SAMEDI | 7H – 13H · 16H – 19H30 |
| DIMANCHE | FERMÉ |
| LUNDI | FERMÉ |
VOTRE AVIS COMPTE
Un passage satisfaisant ?
Un avis Google, c'est le meilleur coup de pouce pour la boucherie.